Other

Babuko yemek nedir?

by Rhyley Bryan

Babuko yemek nedir?

Babuko, hamurdan yapılan, Doğu Anadolu Bölgesi, Doğu Karadenizin bazı bölgeleri, İç Anadolunun Doğu kesimlerinin yöre Mutfağına ait sarımsaklı etsiz bir tür mantıdır. Daha çok Sivas, Gümüşhane, Tunceli, Erzincan, Elazığ, Bingöl, Kayseri ve çevresine has bir yemek türüdür.

Sir Yemeği nasıl yapılır?

Babuko (şir) Yöresel Tarifi Yapılışı

  1. Un, tuz, su ve karbonat ile sertçe bir hamur hazırlanır.
  2. Hamur fırına verilir ve pişirilir (ben soğuk fırına veriyorum 180 derecede pişiriyorum, üstü kabuk bağladığında ısıyı düşürüp biraz daha pişiriyorum ki içi iyice pişsin)

Sir nerenin yemeği?

Sir (Tunceli) tarifi, Doğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.

Sir kömbesi nerenin?

Zirfet – Sir Kömbe (Yöresel) Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar. Sivas’lı dostlarımdan öğrendiğim bu yöresel lezzeti sizlerle paylaşmak istedim. Umarım beğenirsiniz. Hamuru için yukarıda saydığım bütün malzemeler bir alınır ve ılık su ile yoğurulur.

Babuko nasıl yapılır Erzincan?

Babuko Yapılışı:

  1. Tuz, su, un ve karbonat sert bir hamur kıvamı elde edilene kadar yoğrulur.
  2. Borcam yağlanır hamur borcamın içerisine konur.
  3. Bastırarak oturtturulur.
  4. Hamur fırına verilir ve pişirilir.
  5. Fırını ısıtmadan 180 derecelik fırın içerisine konur üst kısmı pişince ısı düşülür ve içerisinin pişmesi sağlanır.

Tunceli neyi meşhur yemek?

Tunceli’nin Meşhur Yemekleri

  • Mahluta Çorbası Tunceli yöresinde yine çok doyurucu çorbalardan biri olan mahluta çorbası, yarma, su ve mercimekten yapılmaktadır.
  • Dövme Pilavı
  • Dövme Çorbası
  • Haşıl.
  • Babuko.
  • Gömme.
  • Hazırlop Köftesi.
  • Gulik Çorbası

Sivas yöresi Babuko nasıl yapılır?

Tunceli kömbe nasıl yapılır?

Dersim Tunceli Kömbesi Tarifi Yapılışı Kabımızın içine erimiş tereyağ ,margarini ve tuzu ekliyoruz ve azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz, çok sert bir hamur olmayacak. Yağlanmış tepsimizin içine hamuru yayıyoruz. Ve üzerine parmaklarımızı delik açıyoruz hafif. Üzeri güzel kızarana kadar pişiyor fırında.

Sivas neyi ile meşhurdur?

Tarihiyle, kültürüyle, yöresel yemekleriyle Sivas kendine has bir ruh taşıyan, özel bir şehrimizdir. Sivas’ın en meşhur yemekleri arasında kesme aşı, babiko, madımak, etli ekmek, içli köfte, peskütan çorbası, pezik, sübüra, sirok, sivas katmeri, hıngel, sivas ketesi, divriği pilavını sayabiliriz.

Zerfeti ne demek?

Zerfet, kürt yemeği olarak bilinen bir yemek çeşididir. Daha çok dersim ve koçgiri bölgelerinde yapılan bir yemektir.

Erzincan Ekşilisi nasıl yapılır?

YAPILIŞI

  1. Etler yumuşayıncaya kadar 2 bardak su ile pişirilir.
  2. Derin bir tencereye sıvıyağ konulur.İyice ısınınca soğanlar atılır.Hafif sotelenir.
  3. Pırasalar, iki dakika sonra da biberler atılır ve sotelemeye devam edilir.
  4. Kırmızı domatesler ilave edilir.

Tunceli Tunceli’nin Neyi Meşhur?

Tunceli’nin neyi meşhur: Tunceli’nin en meşhur yemekleri

  • Tunceli’nin nesi meşhur, Doğu Anadolu Bölgesi illerimizden biri olan Tunceli’nin mutfağının enfes lezzetlerini, buyurun beraber inceleyelim.
  • 12 İmam Çorbası
  • Babuko.
  • Hazırlop Köftesi.
  • Yumurtalı Tepsi Kumbiği.
  • Dut Tatlısı
  • Halbur Hurması


https://www.youtube.com/watch?v=zaMvnraaUD4