Come non far diventare nera la frutta sulla torta?

Basta bagnare la frutta con il succo di limone, anche diluito e la frutta eviterà il processo di imbrunimento. Proporzioni: 15 g di succo di limone per 250 g di acqua. Il succo di arancia, grazie alla presenza della vitamina C esercita una funzione protettiva ed impedisce così alla frutta di annerire.

Come decorare la crostata di frutta?

L’uva, le ciliegie e i frutti di bosco non andrebbero tagliati. Per essere più precisi, i tagli più grandi, cioè gli spicchi o le fette di dimensioni maggiori, vanno posizionati all’esterno, verso i bordi della torta, mentre quelli più piccoli rimangono interni.

Come sciogliere la gelatina in fogli per crostata di frutta?

COLLA DI PESCE: COME SI USA Usare la Colla di pesce a FREDDO: si mettono i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Si strizzano e si sciolgono senza liquidi, in un tegamino a fiamma moderata. Appena la colla di pesce sarà sciolta può essere aggiunta al resto degli ingredienti, mescolandola bene.

Quando si mangia la crostata?

Sarà che si mangia sempre volentieri, dalla colazione alla merenda, ma anche come dessert dopo cena. Poi è così d’effetto e scenografica, fa sempre la sua figura, anche come torta di compleanno!

Come non fare annerire la frutta tagliata?

La frutta appena tagliata non diventerà scura se aggiungete del succo di limone, il succo di 1/2 limone è sufficiente per 1 o 2 tazze di frutta tagliata. Passare sulla superficie della frutta tagliata del succo di limone per evitare che annerisca.

Come si fa a non fare diventare la banana nera?

Se avete tagliato la polpa della banana a rondelle o volete utilizzarla per preparare un dolce e non volete che annerisca, irroratela subito con qualche goccia di succo di limone, lime o ananas e lasciatela riposare in un recipiente. La vitamina C contenuta in questi frutti fungerà da antiossidante.

Dove far raffreddare la crostata?

Il raffreddamento in frigorifero è la tecnica più rapida, ma puoi anche lasciare la torta sul ripiano della cucina o nel forno spento. Puoi trasferirla su una griglia apposita, tenerla nella tortiera o perfino capovolgerla.

Come tagliare i kiwi per decorare?

Taglialo in fette circolari. Puoi usarle per decorare delle preparazioni, scartando le estremità. Se lo desideri, puoi dividere le fette a metà per ricavare dei semicerchi. Un taglio di questo tipo è ottimo per decorare le macedonie o per aggiungere un tocco tropicale ai dolci, alle torte pavlova e ad altri dessert.

Cosa si può fare al posto della gelatina per dolci?

Se non hai la Gelatina in fogli (serve per addensare budini, panne cotte e molti altri preparati) puoi usare amido di mais o maizena: Le dosi sono 1 cucchiaio abbondante di amido di mais o maizena ogni 100 gr. di impasto. Un rimedio semplice che funziona egregiamente.

Come ammollare la gelatina in fogli?

I fogli di gelatina, prima di essere utilizzati, devono essere fatti ammorbidire in acqua fredda per una decina di minuti. Vanno quindi strizzati ed utilizzati. Lo scopo di questa procedura è di far penetrare l’acqua nel foglio, in modo che cominci ad ammorbidirsi all’interno.

Come non far uscire marmellata da crostata?

Il consiglio è quello di utilizzare un colino per setacciarla per eliminare i liquidi in eccesso. Alcune confetture (come albicocche, arance, fragole e pesche) si setacciano con facilità, altre si dovranno lavorare un po’ più a lungo, ma il risultato sarà una crostata friabile e non troppo umida.

Come si mangia il semifreddo?

Il semifreddo è un golosissimo dolce al cucchiaio che va servito ben freddo. Noto comunemente come un dessert che si mangia congelato, la torta semifreddo è il dolce ideale per portare a tavola e gustarlo insieme alle persone più care.