Welke groenten kun je wecken?

Groente wecken Gebruik altijd pas geoogste verse groenten. Daarnaast bestaat er bij het inmaken van groenten een kans dat de botulisme bacterie ontstaat. De bacterie kan zelfs overleven bij 100 graden.

Waarom wecken?

Wecken, ook wel inmaken genoemd, is het conserveren van etenswaar – zoals groente, fruit en gevogelte – in potten. Omdat u voedsel jarenlang kunt bewaren, terwijl het een behoorlijke smaak behoudt. Een betere smaak dan ingevroren voedsel, wordt wel gezegd.

Is wecken gezond?

Wecken (of inmaken) is een manier om levensmiddelen te conserveren. Thuis wecken is alleen een geschikte conserveermethode voor fruit. Vanwege het risico van botulisme, raadt het Voedingscentrum het af om zelf groente of vlees te wecken.

Hoe moet je groenten wecken?

Weckpotten vullen Vul de potten met de groenten of fruit en vul op met water of een deel van het kookvocht en conserveermiddelen (zuur, zoet of zout). Vul ze tot 1 á 2 cm onder de rand. Vul de potten met een trechter, zo blijft de rand schoon. Zuur heeft de beste conserverende werking.

Welke weckpot gebruiken?

Glazen potten met schroefdeksel (of jampotten) kunnen voor het inmaken ook gebruikt worden. Vooral als u jam of chutney’s inmaakt is een jampot een goede oplossing. Het gebruik van een jampot is mogelijk als u jam inmaakt met geleisuiker.

Wat kan er in een weckpot?

Wat kan je allemaal doen met een weckpot?

1. Sausjes serveren. Bij een gezellig etentje met vrienden, zet ik eigenlijk altijd mayonaise en ketchup op tafel.
2. Levensmiddelen bewaren. Weckpotten zijn heel erg geschikt om eten in te bewaren.
3. Desserts maken en opdienen.
4. Zelfgemaakte ‘cup noodles’
5. Groenten inmaken.

Waar is een weckpot voor?

Het wecken van producten is een manier van conserveren van levensmiddelen. Het wordt ook wel inmaken genoemd. Een weckpot of inmaakpot is hiervoor essentieel, in combinatie met een inmaakring (deze worden vaak meegeleverd met de weckpotten maar zijn ook los verkrijgbaar).

Hoe werkt een Inmaakketel?

Bij de inmaakketel zet u de temperatuurschakelaar op de gewenste stand. Als u met een pan werkt kunt u met een thermometer de juiste temperatuur bereiken. De inmaaktijden starten pas op het moment dat het water in de inmaakketel of de pan de juiste temperatuur heeft bereikt.

Wat doet een Weckketel?

Wecken doodt micro-organismen door verhitting. Door het luchtdicht afsluiten van de potten en flessen wordt voorkomen dat er nieuwe kiemen in het product binnendringen. De etenswaren worden gedurende een bepaalde tijd verhit in dikwandige glazen potten. Tijdens het afkoelen ontstaat er onderdruk in de pot.

Hoe moet je wecken?

Wat kun je bewaren in Weckpotjes?

De iets grotere potten van 0,5 liter zijn onder andere geschikt voor wat grotere items zoals walnoten. In de 0,75 liter potten kun je bijvoorbeeld filterkoffie bewaren of suiker. Andere etenswaren die goed bewaard kunnen worden in de (grotere) weckpotten zijn augurken, snoepgoed, zout, bloem, rijst, etcetera.

Hoe gebruik je een weckpot?

De potten worden verhit in een pan met water (een bepaalde tijd tot een bepaalde temperatuur), hierdoor gaan de meeste micro organismen dood. Dit werkt makkelijker omdat je de randen van de pot echt schoon moet houden. Leg vervolgens de rubberen weckring op de pot en sluit de weckpot met de ijzeren klemmen.