Welcher Reis ist wirklich gesund?

Deswegen hier die Top-Five der gesündesten Reissorten der Welt – und warum wir sie lieben.

• Schwarzer Reis. Wenn es um Nährstoffe geht, kommt keine der herkömmlichen Sorten am Schwarzen Reis vorbei: Das dunkle Korn ist eine echte Mineralstoffbombe!
• Naturreis.
• Wildreis.
• Vollkorn Basmati Reis.
• Roter Reis.

Wie gesund ist Vollkornreis?

Besonders reich an Vitaminen und Mineralien So enthält Vollkornreis besonders viele B-Vitamine, Eisen, Zink, Magnesium und Kalium. Dadurch ist ungeschälter Reis gehaltvoller und gesünder als geschälte Reissorten.

Warum ist Vollkornreis ungesund?

Arsen, Cadmium und Mineralöl Zudem gilt der Stoff als krebserregend. Drei der Vollkornreis-Produkte enthalten aromatische Mineralkohlenwasserstoffe (MOAH): Auch diese gelten als potenziell krebserregend.

Warum ist Reis nicht gesund?

Laut der Verbraucherzentrale ist Reis in großen Mengen nicht gesund. Denn Reis enthält häufig anorganisches Arsen. Hinter dem Begriff Arsen steckt ein chemisches Element, das natürlicherweise in der Erdkruste vorkommt. Es kann aber auch durch Klärschlamm oder Phosphatdünger in den Naturkreislauf kommen.

Wie wirkt Vollkornreis auf die Verdauung?

Sie wirken als Ballaststoffe positiv auf eine träge Verdauung. Trotz des relativ hohen Kaloriengehalts eignet sich Vollkornreis auch für Figurbewusste und sogar für eine Diät ausgesprochen gut. Da er viele Ballaststoffe liefert, macht er nachhaltig satt und verhindert, dass man mehr isst, als gut wäre.

Was gehören zu den Vollkornreis-Rezepten?

Zu den Langkornreis-Arten gehören auch beim Vollkornreis Spezialitäten wie zum Beispiel Basmati-, Duft- und Jasminreis. Der braune Rundkornreis hat runde, vier bis fünf Millimeter kleine Körnchen, die beim Kochen weich und klebrig werden. Hier gelangen Sie zu allen Vollkornreis-Rezepten.

Was enthalten Vollkornreis-Produkte?

Drei der Vollkornreis-Produkte enthalten aromatische Mineralkohlenwasserstoffe (MOAH): Auch diese gelten als potenziell krebserregend. Der “Alnatura Naturreis Langkorn, Bio” zeigte zudem einen erhöhten Cadmium-Gehalt und bekam ein “Ungenügend” – genau wie der “Uncle Ben’s Loser Reis Natur-Reis”, der Spuren von Pestiziden aufwies.

Wie viele Vollkornprodukte gibt es bei braunem Reis?

Obwohl eine gesunde Ernährung viele Vollkornprodukte beinhalten sollte, rät Öko-Test nun in Bezug auf Reis genau davon ab. Gerade bei braunem Reis sind die Arsen- und Mineralölgehalte zu hoch und übersteigen die erlaubte Höchstmenge. Aber auch weißer Parboiled-Langkornkreis ist nicht unbedenklich.