Wie gesund sind Azukibohnen?

Adzukibohnen: Reich an Nährstoffen Wie viele andere Bohnensorten auch sind Adzuki äußerst reich an Ballaststoffen, Proteinen, komplexen Kohlenhydraten und gesunden Pflanzenextrakten. Auf 100 Gramm kommen 128 Kalorien, 7,5g Protein, 25g Kohlenhydrate, 7,3 Gramm Ballaststoffe und weniger als 1 Gramm Fett.

Wo gibt es Adzukibohnen?

Die Adzukibohne wird seit 2000 Jahren in China, Korea und Japan angebaut. Sie wächst am besten in den Subtropen.

Was sind die gesündesten Hülsenfrüchte?

Bohnen: Hülsenfrüchte wie diese enthalten neben pflanzlichem Eiweiß besonders wertvolle Ballaststoffe, die den Darm gesund und den Cholesterinspiegel niedrig halten. Daneben sind sie reich an B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. Alternativen sind Linsen oder Erbsen.

Wie gesund sind die Bohnen?

Bohnen enthalten wertvolle Inhaltsstoffe, allen voran pflanzliches Eiweiß. Zudem liefern sie Ballaststoffe. Daneben enthalten sie Vitamine wie Vitamin B2, Vitamin B6 und Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann. Auch Mineralstoffen kommen in Bohnen vor – unter anderem Kalium, Kalzium und Magnesium.

Where can I buy azuki beans in Australia?

Azuki are tiny red beans with a colour similar to red kidney beans. A size of a bean is about 6mm/¼” long, 4mm/3/16″ wide. They are usually sold as azuki beans or red azuki beans (see the photo in the post). In Australia, you can buy them from Japanese/Asian grocery stores. They are also available online from Amazon, eBay, etc.

How to make osekihan rice with azuki beans?

To cook Osekihan using a pot: Follow the instructions 1-7. Then, mix azuki and rice in a heavy-bottomed pot, add the red liquid 5mm/3/16″ above the surface of the rice. Add water if the red liquid is not enough. Place the lid on and cook over high heat for 5-6 minutes until it starts boiling.

How to cook azuki beans in a saucepan?

Wash rice and soak in water for at least 30 min. Drain using a sieve. Wash azuki beans and transfer to a saucepan with water (not in ingredients) just to cover the beans. Bring it to a boil, then drain the water. Add 750ml/25.4oz water to the pan with azuki beans and bring it to a boil over high heat.