Was ist Kardamom auf Deutsch?

2) Samen der Kardamom-Pflanze; orientalisches Gewürz. Begriffsursprung: mittelhochdeutsch: kardamuome, kardamom; von gleichbedeutend lateinisch: cardamomum‎ im 13. Jahrhundert entlehnt; aus griechisch: καϱδάμωμον (kardamomon)

Was macht man mit Kardamom?

Der süßlich-scharfe Geschmack von Kardamom erinnert an Eukalyptus. Auch deshalb wird er gerne in der Weihnachtszeit für Plätzchen und Süßspeisen verwendet. Kardamom passt aber auch toll zu herzhaften Curry-Gerichten oder Broten – und zwar das ganze Jahr über.

Wie gut ist Kardamom?

Uwe Siedentopp, wirkt das Gewürz gallenanregend sowie entblähend. In der ayurvedischen Gesundheitslehre gilt Kardamom daher als wichtiges Heilmittel für diverse Verdauungsbeschwerden. Der intensive Geruch des Gewürzes soll Mundgeruch entgegenwirken, sowie gegen Knoblauchgeruch oder eine Alkoholfahne helfen.

Wo bekomme ich Kardamom her?

Grundsätzlich stammt das Gewürz aus Guatemala, Sri Lanka und aus Indien, dort wird es großflächig angebaut. Kardamom zählt, wie bereits erwähnt zu den Ingwer Gewächsen und gehört zu den Staudenpflanzen.

Which is the most expensive cardamom in the world?

Green cardamom is one of the most expensive spices by weight but little is needed to impart flavour. It is best stored in the pod, as exposed or ground seeds quickly lose their flavour. Grinding the pods and seeds together lowers both the quality and the price.

Which is the second largest producer of cardamom in the world?

India, formerly the largest producer, since 2000 has been the second worldwide, generating around 15,000 tonnes annually.

Where does the word cardamom come from in the world?

Species used for cardamom are native throughout tropical and subtropical Asia. The first references to cardamom are found in Sumer, and in the Ayurvedic literatures of India.