Dove si trova il tartufo bianco in Basilicata?

La provincia più interessante per la raccolta di tartufi in Basilicata è senz’altro Potenza e in special modo la Lucania. Nelle aree marginali, nei boschi collinari e di alta collina, si trovano abbondantemente tartufi quali Scorzone, Uncinato, Mesenterico e Nero Pregiato.

Quanto costa lo scorzone?

Il prezzo dello Scorzone può essere definito medio-basso: se in linea di massima un tartufo nero pregiato può costare fra i 300 e gli 800 euro al Kg (a seconda delle variabili che abbiamo appena elencato),lo Scorzone ha un costo medio che si attesta fra i 200 e i 250 euro al Kg.

Come capire se il tartufo è maturo?

Come prima cosa, si deve sentire il profumo, che è molto intenso, ricorda un po’ il fieno e la castagna, più il tartufo è maturo, più il suo odore sarà forte. E’ forse la peculiarità principale di questo tipo di fungo, al punto che a chi non piace, è difficile anche sopportare anche l’odore.

Dove si può trovare il tartufo?

Nelle Marche la provincia di Pesaro è forse la provincia tartufigena con la migliore vocazione in Italia. Qui si trovano tutte le specie di tartufo commercialmente più importanti….

• Carpegna,
• S. Angelo in Vado,
• Urbino,
• Novafeltria,
• Sassocorvaro,
• Cagli,
• Fossombrone.

Quanto costa il tartufo scorzone a letto?

Abbiamo poi il tartufo bianchetto (che si coglie tra il 15 Gennaio e il 30 Aprile) e il tartufo scorzone (che si coglie tra il 15 Maggio e il 31 Ottobre) che hanno prezzi inferiori rispetto agli altri. I loro prezzi vanno dai 100€ ai 250€, sempre in base alla pezzatura.

Quanto costa 100 grammi di tartufo nero?

€ 80
Costo 100 Grammi: € 80 Il Tartufo Nero Pregiato che selezioniamo per Te offline e online viene raccolto da noi, in tartufaie di nostra proprietà, il che garantisce prezzi competitivi e filiera di alta qualità controllata.

Come si riconosce il tartufo nero pregiato?

I tartufi neri pregiati presentano una gleba differente che può essere chiara nei tartufi giovani, mentre assume un colore nero-rossiccio e bruno violaceo quando diventa più maturo.

Cosa succede se mangi tartufo andato a male?

Anche qui ad aiutarci a riconoscerlo sarà l’odore: particolarmente forte, può causare nausea, è così penetrante da rimanere nel naso anche per diversi minuti dopo che stato annusato. È il secondo (e ultimo) tartufo ad essere velenoso: causa diarrea, vomito e nausea.