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Qual o melhor peixe para cozinhar?

by Rhyley Bryan

Qual o melhor peixe para cozinhar?

Anchova, bagre, cação e traíra são algumas das sugestões oferecidas pelo Gastrô

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  • > SALMÃO: grelhado, defumado ou assado.
  • > SARDINHA: frita, grelhada ou marinada.
  • > TAINHA: pode ser frita, grelhada ou assada.
  • > TILÁPIA: frita, cozida, grelhada ou assada.
  • > TRAÍRA: o ideal é que seja frita.

Como se coze o peixe?

Coloque o peixe na água e cozinhe por 10 a 12 minutos, ou até a carne começar a se soltar. Ponha o peixe na cestinha e mergulhe-o dentro da panela. Espere entre dois e três minutos para a água voltar a ferver. Cozinhe o peixe até conseguir soltar facilmente a carne com um garfo.

Quanto tempo demora a cozer uma posta de pescada?

Guia de cozedura: Peixes

PRODUTO TEMPERATURA TEMPO
Mero 55 ºC 14′
Peixe-espada 50 ºC 12-15′
Pescada 60 ºC 12′
Robalo 60 ºC 12′

Qual tipo de peixe é bom para cozinhar?

2 kgs de corvina (peixe)

  • 4 dentes de alho.
  • 2 unidades de limão.
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva.
  • 1 unidade de cebola.
  • 2 unidades de tomate picados.
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco.
  • 1/4 xícara (chá) de Água.

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