Hoe vries je verse peterselie in?

Water aan de kook brengen en het blad 15 tot 20 seconden blancheren. Blad fijn snijden, maar je kunt ook de stelen invriezen. Verpakken in diepvrieszakjes met etiket voor datum en naam.

Kun je peterselie en selderij invriezen?

Verse selderij kun je in vershoudfolie 5 tot 7 dagen bewaren in de koelkast. Je kunt selderij ook invriezen. In een goed gesloten plastic zakje is selderij tot 12 maanden houdbaar (bij minimaal -18°C).

Hoe snij je krulpeterselie?

Met het koksmes waaier je in een driehoek vorm over de peterselie heen. Hierbij moet de vrije hand op de punt van het koksmes gehouden worden en de andere hand houdt het mes bij het handvat vast. Nu maak je een wiegende en hakkende beweging over de peterselie.

Hoe kun je peterselie invriezen?

Peterselie kunt u het beste invriezen in een klein weckpotje of plastic potje of u kunt een peterseliepesto maken. Het belangrijkste bij het invriezen van peterselie is dat uw peterselie goed droog is.

Kan verse peterselie in de diepvries?

Je kunt peterselie het beste met stelen en wortels in een glas water zetten of het kruid in vershoudfolie in de koelkast bewaren. Je kunt peterselie ook invriezen. In een goed gesloten bakje of zakje is het tot wel 12 maanden houdbaar (minimaal -18°C).

Kunnen champignons in de diepvries?

Champignons kun je het beste niet rauw invriezen, maar bewerkt. Overigens kan je champignons wel rauw invriezen, maar omdat er veel vocht inzit kunnen deze na het ontdooien erg waterig worden.

Waarom mag je peterselie niet meekoken?

Kruiden met zachte blaadjes zoals peterselie, bieslook, koriander, dragon, dille en basilicum geven snel hun smaak af en kun je het beste op het eind van het kookproces toevoegen of vlak voor het opdienen. Te lang verhitten of meekoken leidt bij deze zacht-bladerige kruiden tot smaakverlies.

Kan ik selderij invriezen?

Snijd de selder in stukjes voor je ze blancheert en invriest. Dan zijn ze klaar voor gebruik wanneer je ze nodig hebt, bijvoorbeeld voor een aperitiefhapje met mosselen. Dompel de stukjes selder onder in kokend water. Et voilà, de selderij is geblancheerd en klaar om in te vriezen.

Hoe snij je salie?

Salie wordt vooral in warme gerechten gebruikt, waarbij je eerst de blaadjes fijn moet snijden, zodat ze zo veel mogelijk smaak af geven. Je kunt de hele bladeren echter ook bakken in wat boter en op deze manier verwerken in gerechten.

Wat kun je gebruiken van peterselie?

Men doet de blaadjes en stengels (zowel vers als gedroogd) in salades en pikante gerechten. Het blad maakt onderdeel uit van het klassieke bouquet garni. Verder kun je het in allerlei denkbare vlees- en visgerechten, bij groentes, zuivel, eieren en in sauzen gebruiken.

Waar doe je peterselie in?

Hoe moet je peterselie drogen?

Spreid op een stuk keukenpapier een paar takjes verse kruiden uit (goed opletten dat ze elkaar niet raken) en leg daaroverheen een tweede velletje keukenpapier. Laat ze vervolgens drie minuten drogen in de magnetron op 600 Watt. Stop de gedroogde kruiden daarna in een potje en je kunt ze meteen gebruiken!